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什么品种的葡萄做葡萄酒香甜可口啊?
1、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，而梅洛（Merlot）则是日渐广受喜爱的红葡萄品种。赤霞珠和梅洛最早都出现在 17-18 世纪的法国波尔多产区。从那以后，两周都变成了世界上最受欢迎的红葡萄品种。
2、根据葡萄的颜色不同，可将葡萄品种分为白色品种(白皮白肉)、红色品种(红皮白肉)和染色品种(红皮红肉)三大类。用白品种酿造白葡萄酒，染色品种只能酿造红葡萄酒，而用红色品种可酿造从白色到深红色颜色各异的各种葡萄酒。
3、一瓶经过冰镇的红酒，比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为显著，因而味道较涩。
4、琼瑶浆是一种白葡萄品种，果皮呈粉红色，典型的香气是荔枝和玫瑰等香甜香气。不管是干白还甜白，琼瑶浆葡萄酒都是口感甜美的。
5、马陆葡萄的奶油品种葡萄具有浓郁纯正的奶油香味，香甜可口，产量较少，价格较贵。葡萄又称提子，是葡萄属（Vitis）的一种常见植物。落叶藤本植物，褐色枝蔓细长。近圆形单叶互生，近全缘至3～7裂，叶缘有锯齿。
6、马奶子 酿造品种有赤霞珠、蛇龙珠、梅鹿辄、霞多丽、赛美容、西拉等，这些品种皮厚、味道酸涩，适合酿酒，可酿干白、干红、女人香、玫瑰香等葡萄酒种。
家庭自制葡萄酒用什么葡萄最好?
酿红葡萄酒必须用红色葡萄，颜色越深（紫黑）越好，成熟度越高越好，红皮红肉更好；白葡萄酒用白（绿色）葡萄或红皮白肉的葡萄（发酵前压榨去皮）。
黑皮诺（Pinot Noir)是名贵红酒用葡萄的皇后，其特点是优雅而浓郁、果味充盈而复合。梅洛（Merlot)是波尔多最受欢迎的红葡萄品种。之所以受欢迎是因为它早熟，鲜嫩且高产，可以用来大量酿制美味而柔滑的葡萄酒。
没有虫眼，完整饱满的葡萄适合做葡萄酒，具体做法如下：准备材料：紫葡萄20斤、冰糖6斤。首先把准备好的葡萄一颗颗剪下来。
只要是自己种植的葡萄，什么品种的葡萄都可以，只是一定要等葡萄完全成熟后再摘下来酿酒。如果是在市场上购买的葡萄，要选成熟度高的葡萄，哪怕是看着有些熟过头的葡萄都可以，选葡萄的果实颗粒小的，含水率低的葡萄。
